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Aquaculture – la demande croissante offre d'énormes opportunités

L'industrie de l'aquaculture a connu une expansion et une évolution rapide. Aujourd'hui, l'aquaculture représente 50 pour cent du poisson consommé dans le monde. On s'attend à ce que la dépendance à l'aquaculture continue d'augmenter, à plusieurs fois le taux de croissance de la production d'autres viandes. Cette dépendance croissante vis-à-vis de l'aquaculture présente d'énormes opportunités, mais augmente également les risques pour les producteurs.

Alors que la pression pour augmenter les rendements des cultures s'intensifie, les inquiétudes grandissent quant aux impacts des systèmes d'aquaculture ouverts sur l'environnement et les espèces sauvages en raison des maladies et de l'augmentation de la production de déchets. Dans le même temps, les poissons et les crustacés élevés dans des systèmes ouverts sont vulnérables aux maladies contractées présentes dans l'habitat naturel et doivent dépendre des courants fluviaux ou océaniques pour emporter les déchets et maintenir les conditions adéquates. La mise en œuvre des mesures de biosécurité efficaces nécessaires pour protéger les espèces indigènes et garantir un environnement exempt de maladies pour une culture saine est difficile dans les systèmes ouverts. Ces facteurs ont accru la demande de systèmes terrestres qui séparent les poissons et les crustacés d'élevage de leurs homologues sauvages.
Les systèmes en boucle fermée, les systèmes basés sur des réservoirs tels que les systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS) ou les systèmes à écoulement continu, assurent la séparation des espèces indigènes et permettent une production accrue dans les installations aquacoles. Ces systèmes confinés permettent de créer les conditions optimales pour la santé des cultures, en améliorant les rendements et la qualité. RAS utilise même moins d'eau.
Processus sûr, durable et rentable avec un contrôle complet - simplifié.


Heure de publication : 21 juillet 2020